Recept Ciambelline ‘mbriachelle

Ingrediënten voor circa 30 koekjes (ciambelline uit Lazio, Italia)

  • 300 g bloem
  • 100 ml zonnebloemolie
  • 100 ml vino bianco o rosso
  • 80 g rietsuiker
  • 1 lepel lievito per dolci

Meng de ingrediënten en kneed tot een cilindertje deeg. Wikkel in huishoudfolie en laat een half uur rusten in de koelkast.

Doe wat rietsuiker in een bord, maak bolletjes van de deeg (halve duim groot) en rol ze op een vlak oppervlak tot een slangetje van een tiental cm. Draai er een ring van en plak de uiteinden aan elkaar. Leg de ring in de rietsuiker en dit aan beide zijden.

Plaats ze op wat bakpapier op een ovenplaat en laat ze in een voorverwarmde oven op 180 °C een 20-tal minuten bakken. Laat afkoelen en presenteer in een metalen koekendoos zoals op de foto.

Smakelijk! Voor kinderen laat je best de wijn weg, anders komen ze er ‘ubriachi’ (=dronken) van. Bron: YouTube kanaal Learn Italian with Lucrezia

Februari alcoholvrij voor de wetenschap

Ik zet dit weekend de eerste alcoholvrije bloemetjes buiten, want ik start met mijn Tournée Minérale 2020. Het uitproberen van verrassende mocktails is maar een van de vele voordelen van een maand zonder alcohol. Het recept van De Tournée Minérale Mocktail 2020 met Rabarber en Venkel vind je hier.

Veel mensen geven aan dat ze zich bijvoorbeeld fitter voelen of beter slapen tijdens Tournée Minérale. Ikzelf was vorig jaar 2 à 3 kg vermagerd, want je krijgt ook weer minder calorieën binnen.

Daarnaast gaan de meeste deelnemers ook na afloop van de campagne bewuster om met alcohol en drinken ze minder glazen per week. Vorig jaar prikte ik mezelf wat bloed om mee te werken aan een onderzoek naar een alcoholmarker. Dit jaar heb ik een enquête ingevuld in het kader van een onderzoek van de Universiteit Gent naar de relatie tussen drinkgedrag enerzijds en spontane gedachten en gevoelens omtrent alcohol anderzijds.

Ik doe mee!

#TourneeMinerale  #stichtingtegenkanker  #druglijn

Wandeling door Steenbrugse bosjes

Vanavond rond 17:00 waren we met de kleinkinderen op stap door de Steenbrugse bosjes achter Sint-Lucas.

Spontaan beginnen Bente en Marit te spelen op de boomstronken die door de boswachters van Natuur en Bos gebeeldhouwd zijn tot bank of stoel met hier en daar een dier als versiering. Maar ook het speelpleintje nabij de Oude Spoorwegberm Brugge-Eeklo kan hen bekoren.

Onderwijs van de 21ste eeuw

Welke maatschappelijke ontwikkelingen tekenen zich vandaag en in de toekomst af die het Vlaamse onderwijs kunnen beïnvloeden? Da’s het uitgangspunt van een internationale literatuurstudie. Inspelen op de snelle veranderingen, complexiteit en ambiguïteit van de wereld rondom ons, dat wordt de opdracht voor het onderwijs.

Een mooie samenvatting vind je in dit blogbericht: Maatschappelijke veranderingen en hun impact op het onderwijs van de 21ste eeuw.

Download het volledige rapport:
http://steunpuntsono.be/portfolio/de-leraar-van-de-21ste-eeuw/

Resultaten van Het Grote Vogelweekend 2020

De jaarlijkse vogeltelling is alweer voorbij. In onze tuin waren er dit jaar enkele afwezigen: geen Heggenmus, Winterkoning of Roodborst geteld van halftien tot halfelf deze morgen.

Dit zijn de ingestuurde aantallen van Het Grote Vogelweekend 2020. Geen verrassingen zoals je kan zien.

Schermafbeelding 2020-01-26 om 18.54.36

Op de voederplank lag nog wat zaad waar vooral de Turkse Tortels op af kwamen en de twee vetbollen lokten de mezen en de vinken. De Huismussen speelden in de berk en de Kauwen kamden het gazon uit op zoek naar lekkers onder het gras. De Merel hield zich schuil in de beukenhaag en de Houtduif nam alles waar vanuit de top van de kerselaar.

Eureca

Nee, niet het zoveelste ‘ik heb het gevonden’ project, maar een internationale zoektocht naar de rol van wolken in de klimaatverandering. Het project heet Eurec4a en er worden vliegtuigen, schepen, saildrones en nog heel wat andere vervoersmiddelen ingezet om de meetapparatuur ‘ter plaatse’ te krijgen, zowel in de lucht als op het oceaanwater, dit alles om het wolkendek te doorgronden.

air atmosphere blue blue sky

Photo by Pixabay on Pexels.com

Men richt de focus op de laaghangende cumuluswolken die in de tropen opduiken. Vandaar dat Barbados als uitvalsbasis gekozen werd. Niet alleen de wolken maar ook de interactie tussen wolk en zeeoppervlak worden tijdens het 1 maand durende onderzoek bestudeerd. We weten dus nog niet alles over wolken en het ontstaan ervan, ze blijven net als het weer een beetje onvoorspelbaar.

Marien onderzoek door de burger

Naar aanleiding van een spreekbeurt in de Italiaanse les (‘la mia passione’) kwam een cursiste vertellen over haar passie voor marien onderzoek. Het kustwater en het strand worden op regelmatige basis door vrijwilligers gemonitord op een reeks variabelen, door data te verzamelen volgens een standaard protocol. Lijkt me een boeiende vrijetijdsbesteding dit strandobservatienetwerk SeaWATCH-B. Zelf meedoen, surf naar http://www.seawatch-b.be/zelf-meedoen voor meer info.

Grote Schelpenteldag

Het Vlaams Instituut voor de Zee (VLIZ) organiseert voor de derde maal een Grote Schelpenteldag op 14 maart 2020. Op zo’n dag worden meer dan 50 soorten schelpen geïdentificeerd en geteld. Draag je schelpje bij en schrijf je gratis in op http://www.vliz.be/nl/event/2020-grote-schelpenteldag.

Powernap in het winterzonnetje

Omstandigheden voor een winterse powernap van 20 min in onze tuin:

  • uit de wind (achterkant tuinhuis op het zuiden gericht),
  • bij 8 °C, iets te warm voor de tijd van het jaar,
  • in het winterzonnetje wanneer die het hoogst aan de hemel staat, dus tussen 14 en 15 uur,
  • een comfortabele tuinstoel,
  • in de nabijheid van de poel (reflectie van de zonnestralen!)
  • relatieve stilte van een zondagnamiddag

green leaf tree

Photo by VisionPic .net on Pexels.com

Ogen dicht en luisteren naar:

  • de Mussen die in de Haagbeuk tsjilpen, een Koolmees die roept, in de verte een Merel die fluit, Kauwen die kraaien, …
  • de wind die de verdorde bladeren doet ritselen en die ruist in de kruin van de Ruwe Berk,
  • de sportvliegtuigje dat voorbij vliegt van zuid naar noord,
  • een Airbus of Boeing die een kort condensspoor trekt hoog in de lucht,
  • een auto die passeert in de straat,
  • een buurman die met zijn elektrisch materieel (wat dan ook?) aan de slag gaat,
  • klok van Steenbrugge die 15 uur aankondigt…

En dan komt ze mij wakker maken, want ze vertrekt op ziekenbezoek en op mij wachten nog vele examenexemplaren om te evalueren…

 

Bach weekend – Partita en Cantate

In de late namiddag speelde Martin Helmchen twee partita’s van Bach in de Kamermuziekzaal. Bidden en dansen op het klavier, een prima intro voor mijn Bach weekend!

Na een etentje in restaurant De Middenstand (aanrader!) trok ik naar de concertzaal voor het ensemble Vox Luminis dat op een eigenzinnige wijze, klein maar fijn, enkele cantates ten beste gaf. Wie nog even wil nagenieten, beluister het album op Spotify.

Weersvoorspelling met wolken

Zonder buienradar maar met een beetje kennis van wolkenvorming zal het voorspellen ook wel lukken. In dit artikel (EOS Wetenschap) komen een zestal wolkentypes aan bod, eenvoudig uitgelegd met de nodige fysica erbij. Ze helpen je om het weer te begrijpen.

Bijna dagelijks neem ik een wolkenfoto en soms post ik die op Twitter onder de hashtag #vrtweer. Deze namiddag waren de contrails (de witte condenssporen van vliegtuigen) duidelijk in de meerderheid.

Getuige hiervan deze beide foto’s genomen in Brugge rond 16:15.

img_20200116_161337    img_20200116_161350